南棗核桃糕
家人都愛吃的南棗核桃糕,自己做不難,這份食譜不需要用温度計測量糖温,製作程序也不複雜,在YouTube還有DIY影音教學耶!材料我做了部分更改,美國買不到透明的水麥芽,所以我用了一般的麥芽糖再加些玉米糖漿(corn syrup),讓麥芽糖不會這麼黏稠,核桃家中剩的量不夠,我混了一些胡桃(pecan),將材料準備好就開始做,真的一點都不難,做好的南棗核桃糕,Q軟不黏牙,味道香又不會太甜.
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